电子与信息工程学院成立于2022年8月，学院现有专任教师42人，其中教授2人，副教授10人，双师教师16人，全国高级程序员2人，甘肃省技术标兵5人。有全日制在校学生600名。开设计算机应用技术、云计算技术应用、人工智能技术应用、智能互联网络技术、信息安全技术应用5个高职专业。

学院建有公共机房35个，人工智能实训室、数据标注实训室、大数据综合实训室、云计算综合实训室、网络安全攻防训练实训室、网络基础实训室、计算机组装与维护实训室等专业实训室8个，虚拟仿真VR实训室5个，2024年建成大数据安全靶场和数字安全素养教育基地。

学院秉承“修身笃学、精艺尚能”的校训，弘扬“扎根大漠、荫泽苍生”的胡杨精神，深化产教融合、校企合作、推动协同育人，培养国家急需、满足地方战略需求的高素质技术技能人才，与百度智能云、360数字安全科技集团有限公司、南京云创、京东方等国内知名企业建立了校企合作关系，广泛开展大数据人才联合培养、专业技能培训、技术资源开发、实战技能实习训练、联办技能大赛等产教融合项目，落地建成甘肃省网络安全人才实训基地、酒泉市网络安全人才实训基地，酒泉市网民素质教育基地，百度智能云（酒泉）人工智能基础数据产业基地，360数字安全产业学院。2023年10月与360数字安全集团、兰州大学牵头成立全国人工智能+安全（数字安全）产教融合共同体，入选全国人工智能产教融合共同体常务副理事长单位、全国区块链职教集团副理事长单位。师生参加职业技能大赛取得多项奖励，2023年获全国融媒体策划与制作职业技能大赛二等奖，2023“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛人工智能应用技术赛项中获得二等奖，2024年获甘肃省网络安全技能大赛团体二等奖。毕业生就业率持续保持在96%以上，就业前景广阔。

桃李芬芳，教泽绵长，电子与信息工程学院将坚定发展目标，使学院成为新一代信息技术的应用基础研究基地、高新技术研发基地和高层次人才培养基地，成为技术扎实、充满创新活力、特色鲜明、和谐奋进的新型学院。